Cá mặt quỷ

  -  

Cá khía cạnh quỷ thông dụng ở xứ kim chi, được chế trở thành nhiều món ngon, trong các số đó có vẻ bên ngoài om cay độc đáo.

Bạn đang xem: Cá mặt quỷ


Agujjim xuất xắc agwijjim là món cá cay được làm từ làm thịt cá mặt quỷ nấu cùng nhau giá đỗ, phổ biến trong bữa cơm thường ngày của fan Hàn Quốc.

Blog nhà hàng ăn uống Korean Bapsang miêu tả món cá này có phần giết trắng, mượt quyện với nước sốt cay sền sệt, màu đỏ thẫm, trộn cùng với phần giá bán đỗ giòn tạo hương vị đậm đà.

Loại cá có vẻ bên ngoài xấu xí

"Ngôi sao" của món agujjim là giết thịt cá phương diện quỷ. Đây là một loại cá trắng, thịt chắc, kết cấu tương tự thịt tôm hùm. Ở Mỹ, người dân call cá khía cạnh quỷ là "tôm hùm dành cho tất cả những người nghèo". Loại cá này cũng gây để ý bởi vẻ bên ngoài xấu xí, nên được gọi theo cách dân dã là cá phương diện quỷ.

Tại các khu chợ ở Hàn Quốc, người bán sản phẩm thường sơ chế và sa thải phần đầu cá có những thiết kế gớm ghiếc. Thân cá được giảm khúc nhỏ khi quý khách yêu cầu. Tuy nhiên, bạn Hàn hay chọn download nguyên con chưa vứt bỏ phần xương cùng da. Phần xương khi nấu sẽ khiến nước dùng thêm ngọt còn phần da cá giòn sừn sựt hấp dẫn.

*

Cá phương diện quỷ có dạng hình đáng sợ. Ảnh: Tastylicious.

Khi nấu agujjim, cá cũng thường được để nguyên con, tương tự như như giải pháp chế biến chú cá chép om dưa của fan Việt.

Món agujjim có bắt đầu từ thành phố biển phía nam giới Masan, tỉnh phái mạnh Gyeongsang. Món ăn này dần xuất hiện thêm trong bữa cơm của người hàn quốc vào trong những năm 1960. Trước đó, loại cá này không được thực hiện như một món nạp năng lượng bởi fan dân ta bề ngoài xấu xí của nó.

Tuy nhiên, một số trong những ngư dân ở Masan lại ko muốn tiêu tốn lãng phí những thủy sản đánh bắt được. Những người này đã đem những nhỏ cá phương diện quỷ tươi mang đến một quán ăn địa phương với yêu mong đầu nhà bếp chế trở thành một món sốt cay.

Món agujjim ra đời từ đó, dần phổ cập ở Masan và rất được quan tâm tại nhiều nơi khác ở Hàn Quốc. Đến nay, agujjim quá không còn xa lạ với tín đồ Hàn, phần nhiều nhà hàng hải sản ở xứ kim chi đều phục vụ món ăn uống này.

Xem thêm: Sinh Năm 1974 Mệnh Gì ? Hợp Tuổi Nào ? Hợp Hướng Nào Tuổi Giáp Dần Sinh Năm 1974 Mệnh Gì

Tại những nhà hàng, agujjim thường được phục vụ nguyên con, cân xứng để hưởng thụ trong bữa ăn hội nhóm. Theo blog nhà hàng siêu thị Korean Bapsang, món ăn này có mức giá không thể rẻ.

Cách chế tao cá mặt quỷ om cay

Hương vị của agujjim đặc thù với phần sốt cay quấn lớp thịt chắc ngọt của cá phương diện quỷ với vị thanh, giòn của giá bán đỗ.

Công thức món agujjim là 1 trong những biến thể từ món haemul jjim (hải sản om cay). Cách làm phần nóng cay tương tự nhau, gồm điều thành phần chủ yếu của agujjim là làm thịt cá khía cạnh quỷ.

*

Agujjim thịnh hành tại các quán ăn ở Hàn Quốc. Ảnh: Catour.

Các vật liệu khác không thể thiếu trong món nạp năng lượng này gồm giá đỗ, cải xoong hàn quốc (minari) với mực đại dương (mideodeok). Vào trường hợp không có mực biển, đầu nhà bếp thường sửa chữa thay thế bằng tôm hoặc ngao.

Bước đầu tiên khi bào chế món này là luộc sơ cá trong vài phút, kế tiếp trộn hỗn hợp các gia vị sốt cay và xào cho đến lúc cá chín mềm. Liên tiếp om hỗn hợp trong vài phút, tiếp nối thêm bột năng để tạo độ sánh vào và khuấy đầy đủ đến lúc nước sốt sệt lại.

Cuối thuộc là thêm những loại rau, đảo nhẹ để rau ngấm rất nhiều nước sốt. Phần giá bán đỗ được mang lại vào sau cuối để duy trì được độ giòn. Trước đó, đầu phòng bếp trụng qua giá bán trong nước sôi và ngâm vào thau đá mát để giá vẫn tồn tại nước.

Khi trình diễn trên đĩa, đầu phòng bếp sẽ rắc thêm mè với rưới dầu mè nhằm món ăn dậy vị.


Người trẻ đưa ra tiền cài trải nghiệm ở quán cà phê

Bên cạnh chất lượng đồ uống, người trẻ còn chuẩn bị sẵn sàng chi một khoản to hơn để sở hữu được tận hưởng xứng khoảng tại các quán cà phê.


Món giết thịt viên sả đưa cơm, dễ dàng làm

Công thức sản xuất thịt viên được lấy cảm giác từ siêu thị Thái Lan. Món ăn lôi cuốn với đầy đủ hương vị quấn hòa. Chúng ta cũng có thể thay chũm thịt lợn bằng thịt gà xay hoặc làm thịt bò.

Xem thêm: #1 : Hướng Dẫn Cách Tải Ring Of Elysium Pc Thành Công 100, Hướng Dẫn Tải Và Chơi Ring Of Elysium Trên Steam


Người Việt bỏ ra hơn 362 triệu USD/năm mang lại trà sữa

Việt phái nam là nước đứng thứ 3 về lợi nhuận cho trà sữa trong khoanh vùng Đông nam giới Á.